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解密2012年波尔多葡萄酒主要特点

泉源:福建酩涛进出口贸易有限公司上传工夫:2013-05-09  浏览次数:683

波尔多2012年份的主要特点:

  1、2012年是个不错的年份,但不是个巨大的年份。

  2、2012年份的葡萄酒在中短期内便能够饮用,但其实不合适投资。

  3、2012年,葡萄采摘较晚,因为从10月的第二个礼拜后最先络续下雨,因而早熟的梅洛葡萄(Merlot)比早支的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)品格更好。

  4、2012年份的葡萄酒品格乱七八糟,不外照样不乏精彩的红葡萄酒。这些红葡萄酒光彩通亮,果味雄厚,构造均衡,没有僵硬之感。很少有生涩的葡萄酒泛起。只管有些葡萄酒缺少深度、庞大感和余韵,但最少酿酒葡萄照样成熟的(那得益于7月中旬长达10多天的足够的光照)。

  5、2012年,波尔多左岸和格拉夫(Graves)北部显示精彩,重要是由于这些产区的泥土合适早熟的梅洛的发展。

  6、波美侯(Pomerol)产区对照胜利,但产量稀疏,价钱高贵。好几款“2012年年度葡萄酒”皆来自这里。

  7、以粘土和石灰质泥土为主的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区合适梅洛发展。该产区也酿有一些好酒,但您得耐烦选择才气挑出合适您味蕾和钱包的葡萄酒。

  8、梅多克产区有许多有目共睹的列级名庄,但奎尼和帕克给的评分都不高。若是10月份的天色能对该产区的赤霞珠更“和睦”一点,大概会另当别论。

  9、梅多克四大子产区(玛歌、圣朱利安、波雅克和圣埃斯泰夫)确切酿有一些胜利的琼浆,但也泛起了一些使人扫兴的差酒,以至一些名庄酒也使人失望。

  10、单一天道2012年份是“波尔多左岸之年”是不正确的,由于波尔多左岸的佩萨克-雷奥良产区也酿有一些引人喜欢的葡萄酒。该产区许多酒庄酿制的干白葡萄酒品格优秀。另外格拉夫产区的葡萄酒品格优异,性价比下。

  11、波尔多左岸很多小酒庄的葡萄酒品格皆很不错。2012年的葡萄酒在装瓶后照旧需求从新评价。

  12、2012年份葡萄酒的关键在于橡木桶陈酿。因为葡萄酒果喷鼻柔柔,过重的橡木桶味会掩饰果喷鼻,而过沉的橡木桶味会使葡萄酒变得枯瘠。

  13、荣幸的是,只要少数几家酒庄葡萄酒萃取过多。

  14、大多数酒庄的装备、手艺和酿酒工艺皆有所提拔。各方面皆越发精准,包孕葡萄采摘的工夫和葡萄的分类等。在葡萄酒酿造历程中,混淆葡萄种类的选择也更加严厉。那在2012年份的葡萄酒里表现得极尽描摹。

  15、关于干白葡萄酒来讲,2012年是个好年份,不单单佩萨克-雷奥良产区是如许,在全部波尔多产区,采摘于9月中旬的少相思(Sauvignon Blanc)和赛美蓉(Semilion)的品格皆非常不错。

  16、枯燥的夏日和多雨的10月不利于波尔多苦白葡萄酒的酿制。只管着名的滴金酒庄(Chateau Yquem)和莱斯古堡(Chateau Rieussec)已公布抛却酿制2012年份葡萄酒,然则在巴萨克产区一些酒庄的勤奋下,照样泛起了少许优良的苦白葡萄酒。


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